調理と実践

古古古米や備蓄米、古米といった「年数の経ったお米」は、家庭や実家で安く手に入る一方で「臭い」「まずい」といったイメージを持たれがちです。しかし、2025年の米価下落と政府の備蓄米市場放出を受け、全国のスーパーに古古古古米が並ぶようになったこ...